Полностью убрать задержку при открытии dock:
defaults write com.apple.Dock autohide-delay -float 0 && killall Dock
Увеличить скорость анимации появления dock
defaults write com.apple.dock autohide-time-modifier -float 0.2;killall Dock
Добавить разделители в Dock:
defaults write com.apple.dock persistent-apps -array-add '{tile-data={}; tile-type="spacer-tile";}';killall Dock