Простейший пример:
<!DOCTYPE html>
<html lang="ru">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>Тест загрузки файла</title>
</head>
<body>
<form method="post" action="upload.php" enctype="multipart/form-data">
<input type="file" name="myfile">
<button>Загрузить</button>
</form>
</body>
</html>
Рядом положить файл upload.php
вот с таким содержимым:
<?php
echo '<pre>' . print_r($_FILES, 1) . '</pre>';