こんな感じの探してます

E.scala

class E[A](a:A) {
  def ~>(f:A => Any) = {
    f(a)
    this
  }

  def >>=[B](f:A => B) = f(a)
}

object E {
  def apply[A](a:A) = new E[A](a)
}

E[Properties](properties)
      .~> { _.setProperty("foo", "a") }
      .~> { _.setProperty("bar", "b") } >>= {_}
      
// E[Properties](properties).setProperty("foo", "a").setProperty("bar", "b").get