Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

@DraTeots

DraTeots/todo---me.md

Last active December 9, 2022 20:57
Show Gist options
  • Save DraTeots/a3ce9862b314e4108a3a468fa32223e9 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save DraTeots/a3ce9862b314e4108a3a468fa32223e9 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Download ZIP
Белый квас
Raw
white_kvas.md

По Лазерсону

На 5 литров:

  • Вода (кипяток) 2,5 л
  • Вода (холодная) 2,5 л
  • Мука ржаная 85г
  • Мука пшеничная 33г
  • Сахар 60г + 3 ч.л. на каждую бутылку
  • Дрожжи свежие ~ 8 г (по объёму как 3 горошины)
  • Поджаренные кусочки чёрного хлеба
  • Молотый сололд - 1 ложка
  1. Закидываем все, кроме дрожжей и заливаем кипятком.
  2. Когда остывает, закидываем дрожжи и заливаем холодной водой (говорят из под крана плохо, кипяченая и т.д.)
  3. Стоит 1 - 2 дня. Должно идти брожение.
  4. Процеживаем через сито, разливаем по бутылкам, в каждую бутылку добавляем сахар. 1 - 3 чл. зависит от сахара и вкуса.

Если переложить сахара, бутылки будут "перегазированные".

Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment