Koekjes 🍪

koekjes.md

• Boter: 115 gram gezouten boter, verzacht
• Kristalsuiker: 100 gram
• Lichtbruine Basterdsuiker: 106,5 gram
• Pure Vanille-extract: 1 theelepel = 4,2 gram
• Eieren: 1 groot
• Bloem: 180 gram
• Baking Soda: ½ theelepel = 2,4 gram
• Bakpoeder: ¼ theelepel = 1,25 gram
• Zeezout: ½ theelepel = 2,6 gram
• Chocoladedruppels: 200 gram

1. Verwarm de oven voor op 190 °C.
2. Maak de boter zacht in een kom in de magnetron.
3. Meng in een grotere kom de bloem, baking soda, bakpoeder en zout. Zet opzij.
4. Klop de suikers en de zachte boter samen tot het gemengd is.
5. Klop het ei en vanille-extract erdoor tot het licht en luchtig is (ongeveer 1 minuut).
6. Voeg de boter/suiker/ei mix bij de droge ingredienten tot het gecombineerd is.
7. Voeg de chocoladedruppels toe en meng goed.
8. Maak balletjes van het deeg, en verspreid over de bakplaat. (Ik haal hier ongeveer 16-18 koekjes uit)
9. Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 10 minuten, of totdat ze net bruin beginnen te worden.
10. Laat ze wat afkoelen voor je ze kan eten 😔.