Exemplo de um 'fufillment' para ser usado no Dialogflow

MonsterLojaFufillment.js

'use strict';
 
const functions = require('firebase-functions');
const {WebhookClient} = require('dialogflow-fulfillment');
var nodemailer = require('nodemailer');

function enviarEmail(usuario, produto, quantidade){
  // Configurações do Email
  var transporter = nodemailer.createTransport({
    service: 'gmail',
    auth: {
      user: '[email protected]',
      pass: 'suasenha'
      // Para gerar uma senha no Gmail: 
      // 1 - Entre na configuração de segurança da conta da Google (https://myaccount.google.com/security)
      // 2 - Abra opção "App Passwords"
      // 3 - Escolha o App "Mail"
      // 4 - Escolha o Dispositivo "Other" e dê um nome desejado ("nodemailer", por exemplo)
      // 5 - Copie a senha gerada e cole aqui no código
    }
  });
  
  var mailOptions = {
    from: '[email protected]',
    to: '[email protected]',
    subject: 'Nova Compra!',
    text: ('Usuário: ' + usuario + '\n Comprou: \n ' + quantidade + ' - ' + produto)
  };
  
  transporter.sendMail(mailOptions, function(error, info){
    if (error) {
      console.log(error);
    } else {
      console.log('Email sent: ' + info.response);
    }
  });
}

// Criação da Função no Firebase
exports.dialogflowFirebaseFulfillment = functions.https.onRequest((request, response) => {

  // Definição do objeto controlador do 'agent'
  const agent = new WebhookClient({ request, response });
 
  // Dicionário de Plural e Artigo
  const dict = {
    'Antídoto':{
        'plural':'Antídotos',
        'artigo': 'o'
    },
    'MonsterBola':{
        'plural':'MonsterBolas',
        'artigo': 'a'
    },
    'Poção':{
        'plural':'Poções',
        'artigo': 'a'
    },
  }

  // 'Handler' para finalizar a compra
  function finalizarCompra(agent) {
    const quantidade = agent.parameters.quantidade;
    const produto = agent.parameters.produto;

    const artigo = dict[produto].artigo;
    const plural = dict[produto].plural;

    // Processar o Singular
    if(quantidade == 1){
        agent.add('Pronto! ' + artigo + ' ' + produto + ' foi adicionad' + artigo + ' no seu inventório!');
    }

    // Processar o Plural
    else{
        agent.add("Pronto! " + artigo + 's ' + quantidade + ' ' + plural + ' foram adicionad' + artigo + 's no seu inventório!');
    }

    enviarEmail(agent.session, produto, quantidade)
  }
  
  // 'Handler' para confirmar a compra
  function confirmarCompra(agent){
    const quantidade = agent.parameters.quantidade;
    const produto = agent.parameters.produto;

    const plural = dict[produto].plural;

	if (quantidade == 1){
        agent.add('Ok, ' +  quantidade + ' ' +  produto +  ', posso confirmar a compra?');
    }
    else {
        agent.add('Ok, ' +  quantidade +  ' ' +  plural +  ', posso confirmar a compra?');
    }
  }

  // Executar a função adequada de acordo com a Intent recebida
  let intentMap = new Map();
  intentMap.set('Finalizar Compra', finalizarCompra);  
  intentMap.set('Escolha do Produto', confirmarCompra);

  try{
    agent.handleRequest(intentMap);
  }
  catch(e){
      console.log(e);
  }
});

Muito bom me ajudou muito com este tutorial.