できるかなと思ったらできちゃったやつ

ListActivity.java

public class ListActivity extends AppCompatActivity {
    @InjectView(R.id.list_view)
    ListView listView;

    public void onCreate(Bundle savedInstanceState) {
        super(savedInstanceState);
        ButterKnife.inject(this);

        Observable.just(
            R.string.listitem1,
            R.string.listitem2,
            R.string.listitem3,
            R.string.listitem4,
            R.string.listitem5)
            .map(this::getString)
            .collect(
                () -> new ArrayAdapter<>(this, android.R.layout.simple_list_item_1),
                ArrayAdapter::add)
            .subscribe(listView::setAdapter);
    }
}