tabulate.js

const data = [
  [
    "Nome",
    "E-mail",
    "Data de Nascimento",
    "Sexo",
    "CPF",
    "Salário",
    "Departamento",
    "Sincronizado"
  ],
  [
    "Anderson",
    "[email protected]",
    "26/05/1995",
    "Masculino",
    "081.587.739-07",
    "R$ 2.133,00",
    "Ataque",
    "Não"
  ],
  [
    "Eduardo",
    "[email protected]",
    "26/05/1990",
    "Masculino",
    "348.524.021-61",
    "R$ 3.234,00",
    "Meio de Campo",
    "Não"
  ],
  [
    "Jean",
    "[email protected]",
    "26/05/1995",
    "Masculino",
    "045.346.060-79",
    "R$ 598,00",
    "Comissão Técnica",
    "Não"
  ]
];

function tabulate (data) {
  const [ headers, ...contents ] = data || [];

  return contents.map(
    (content) => content.reduce(
      (object, value, index) => ({
        ...object,
        [headers[index]]: value
      }),
	  Object.create(null)
    )
  );
}

console.log(tabulate(data))