Configurando o Time Zone de uma determinada data usando a classe DateTimeZone

setting_timezone.php

<?php

$timeZone1 = new DateTimeZone('Asia/Dubai');
$timeZone2 = new DateTimeZone('America/New_York');
$timeZone3 = new DateTimeZone('America/Sao_Paulo');

$date1 = new DateTime('now', $timeZone1);
$date2 = new DateTime('now', $timeZone2);
$date3 = new DateTime('now', $timeZone3);

echo 'Asia/Dubai: ' . $date1->format('d/m/Y H:i:s') . PHP_EOL;
echo 'America/New_York: ' . $date2->format('d/m/Y H:i:s') . PHP_EOL;
echo 'America/Sao_Paulo: ' . $date3->format('d/m/Y H:i:s');