The answer of someone's question in android developer facebook group https://goo.gl/SHVv7Z

Weather.java

String data = "<b>อุณหภูมิ : </b>29.7 องศาเซลเซียส <br />\n" +
        "<b>ความชื้นสัมพัทธ์ : </b> 67 % <br />\n" +
        "<b>ความกดอากาศ : </b> 1011.08 มิลลิบาร์ <br /> \n" +
        "<b>ทิศทางลม : </b> ทิศตะวันตกค่อนไปทางเหนือ <b>ความเร็ว </b> 7.4 กม./ชม.<br /> \n" +
        "<b>ทัศนวิสัย : </b> 10.0 กิโลเมตร <br />\n" +
        "<b>ลักษณะอากาศ : </b> มีเมฆบางส่วน <br />\n" +
        "<b>ฝนสะสมวันนี้ : </b> 0.0 มิลลิเมตร <br/>\n" +
        "<b>พระอาทิตย์ขึ้นเช้าพรุ่งนี้: </b>06:41 น. <br />\n" +
        "<b>พระอาทิตย์ตกเย็นวันนี้: </b>18:23 น.";

ArrayList<WeatherData> weatherDataList = new ArrayList<>();

data = Html.fromHtml(data).toString();
String[] dataList = data.split("\n");
for (String dataItem : dataList) {
    String[] newData = dataItem.split(": ");
    if (newData.length == 2) {
        
        String title = newData[0].trim();
        String value = newData[1].trim();
        WeatherData weatherData = new WeatherData(title, value);
        weatherDataList.add(weatherData);
    }
}
// เอา weatherDataList ไปใช้งาน

for (WeatherData weatherData : weatherDataList) {
    Log.e("Check", weatherData.getTitle() + " : " + weatherData.getValue());
}

WeatherData.java

public class WeatherData {
    String title;
    String value;

    public WeatherData(String title, String value) {
        this.title = title;
        this.value = value;
    }

    public String getTitle() {
        return title;
    }

    public String getValue() {
        return value;
    }
}