Редактируем от root файлы (хоть через nano,, хоть через gedit, хоть через mousepad, или любой другой на ваш выбор редактор, не забываем про sudo, если не из под root вошли в систему):
/etc/default/localeДолжна быть одна строка:LANG="ru_RU.UTF-8"/etc/locale.genСнимаем комментарий в виде решётки#около строкиru-RU
Дальше вводим команду выбора и настройки языковых локалей системы
sudo dpkg-reconfigure locales
Спускаемся клавишей PageDown до русского UTF-8 (для корректного указания на него воспользуйтесь стрелочками вверх-вниз), к клавише ОК переходим клавишей TAB. Проверьте, что звёздочка выбора напротив нужного пакета устанавливается.
Жмём Enter. Может вылезти окно с предупреждением, что интерфейс системы не всегда будет доступен на любом "неанглийском".
Жмём OK.
Уже всё будет работать, но ещё советуют отредактировать /etc/profile, добавив в него строку : "${LANG:=ru_RU.UTF8}"; export LANG, но это уже не сработало.
После перезагрузки sudo reboot всё будет на русском.
Для другого языка делаем всё также, только с вашей локалью.