FormatoLivro.java

public enum FormatoLivro {
  PDF,
  EPUB;
}

GeradorEPUB.java

public class GeradorEPUB implements GeradorLivro {

  @Override
  public void gera(Livro livro) {
    //gera epub...
  }

  @Override
  public FormatoLivro formato() {
    return FormatoLivro.EPUB;
  }
}

GeradorLivro.java

public interface GeradorLivro {

  void gera(Livro livro);

  FormatoLivro formato();
  
  static GeradorLivro cria(FormatoLivro formato) {
    Spliterator<GeradorLivro> spliterator = ServiceLoader.load(GeradorLivro.class).spliterator();
    return StreamSupport.stream(spliterador, false)
      .filter(g -> g.formato().equals(formato))
      .findFirst()
      .orElseThrow(() -> new RuntimeException("Não há gerador para o formato: " + formato));
  }

}

GeradorPDF.java

public class GeradorPDF implements GeradorLivro {

  @Override
  public void gera(Livro livro) {
    //gera pdf...
  }

  @Override
  public FormatoLivro formato() {
    return FormatoLivro.PDF;
  }
}