Sâm tươi dùng được nhiều việc và tính ra chi phí rẻ hơn khá nhiều là mua làm sẵn công nghiệp:
- Lấy 1 ~ 2 củ ra chà sạch bằng bàn chải cho ra đất cát.
- Để khô nước sau đó lấy cây tăm để xỏ chỉ qua gốc sâm ngâm chủ yếu sâm luôn nổi và xõa rễ ra cho đẹp.
- Lấy bình thủy tinh cho đẹp ~ 3.5 lít rửa sạch để khô.
- Đổ rượu vào(*) cùng với sâm.
- Lấy ra khoảng 3~ 20 củ (tùy nhu cầu dùng thế nào) ra chà sạch bằng bàn chải cho ra đất cát.
- Để khô nước sau đó lát thành từng lát mỏng.
- Lấy hũ thủy tinh rửa sạch để khô.
- Đổ mật ong (**) cùng với sâm.
- Lấy 1 củ ra chà sạch để khô cắt ra thành 2 ~ 4 miếng.
- Lấy sạch ruột con gà, nhét 1 ít gạo nếp, tỏi, táo tàu và củ sâm cắt ra.
- Buộc lại cho đẹp sau đó cho vào nồi hầm với nước cho thành cháo
Cách chưng sâm rất đơn giản, sâm rửa sạch, để ráo nước, nhúng sâm vào mật ong nguyên chất, sau đó cho vào nồi hấp (hấp cách thủy) khoảng 10 phút (nhớ để lửa nhỏ)
- mở nắp ra để nguội, lại nhúng mật ong tiếp và hấp tiếp, cứ như thế khoảng 5 ~ 7 lần khi thấy sâm nguội và có 1 màu nâu sẫm là đc. lưu ý là khi hấp có chúng ta có thể kg lấy sâm ra mà cứ để nguyên trong nồi rồi rưới mật ong lên trên cũng đc.
*sau đó cho vào hộp cất vào tủ lạnh (nếu dùng lâu dài nên cho vào ngăn đá bảo quản). xắt thành lát ăn hàng ngày từ 1 đến 2 lát, do sâm có mật ong nên ngọt khi dùng nhớ uống với nước ấm!! Cái này rất tốt cho người già và những người đau khớp
Lý do nhờ mua chung là vì tháng 11 có thể ko có đơn hàng nào hết, vì vậy các bác có đặt thì em làm ngay và liền cùng với đống hàng xùy tuyn KPOP.
Chứ còn gửi theo EMS thì giá đội lên khá cao: ~2,500,000VNĐ/kg lận
Em đi theo đường nào các bác làm sale, logistic, forwarder cũng biết hết cả rùi