Skip to content

Instantly share code, notes, and snippets.

@ataka

ataka/recipe.html

Forked from machida/html_practice.html
Last active December 14, 2015 07:59
Show Gist options
  • Save ataka/5054352 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Save ataka/5054352 to your computer and use it in GitHub Desktop.
Download ZIP
Raw
gistfile1.txt
カレーのレシピ
誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。
ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。
レシピの作者
山田サチ子さん
材料 （ 8皿分 ）
豚肉(薄切り) 300ｇ
じゃがいも(中) ４個
☆玉ねぎ ２個
☆人参(中) 1本半
☆にんにく ２個
ローリエ ２枚
市販のカレー粉（２種類合わせて）１箱分
調味料
ガラムマサラ 大２
こしょう 小１
ハチミツ 大４
中濃ソース 大1
作り方
材料を準備。
今回カレー粉
ジャワカレー辛口×こくまろカレー中辛
☆を2回に分けてフードプロセッサーにかけます。
(人参だけだと、水分が出ないので必ず玉ねぎと一緒に)
ジャガイモは角をとっておきます。
(省略可能)
油をしいた鍋で豚肉を炒めます。
少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。
鍋に
2.を加え少し色が変わってきたら塩コショウします。
水分がある程度飛ぶまで炒めます。
(結構時間がかかります)
そこに3.のジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。
水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに！
鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分中火→弱火で煮ます。
火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。
(底が焦げ易いので、マメにかき混ぜて下さい)
１０分位煮立て、更に●を入れて１０分位煮込みます。
※こしょうは最初少なめに入れ、辛さ調整しながら徐々に足していきます。
味が整ったら火を消し完成。
※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です！
食べる前に再度火を通せばOK！
スパイスの効いた辛さの中に甘みのあるカレーです！
残った具は肉と小さなジャガイモのみ。
野菜嫌いでも快く食べられます！
ポイント
甘さと辛さの調節はコショウとハチミツで！コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。
焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。
あればりんご1/3を、２.に投入して下さい。
このレシピの生い立ち
野菜嫌いなる主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。
コメント
うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。
投稿者 岩鬼正美さん
うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。
投稿者 殿馬数人
Raw
recipe.html
<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<!DOCTYPE html>
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<title>カレーのレシピ</title>
</head>
<body>
<h1>カレーのレシピ</h1>
<article>
<p>誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。</p>
<p>ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。</p>
<dl>
<dt>レシピの作者</dt>
<dd>山田サチ子さん</dd>
</dl>
<h2>材料 （ 8皿分 ）</h2>
<ul>
<li>豚肉(薄切り) 300ｇ</li>
<li>じゃがいも(中) ４個</li>
<li>☆玉ねぎ ２個</li>
<li>☆人参(中) 1本半</li>
<li>☆にんにく ２個</li>
<li>ローリエ ２枚</li>
<li>市販のカレー粉（２種類合わせて）１箱分</li>
</ul>
<h3>調味料</h3>
<ul>
<li>ガラムマサラ 大２</li>
<li>こしょう 小１</li>
<li>ハチミツ 大４</li>
<li>中濃ソース 大1</li>
</ul>
<h2>作り方</h2>
<ol>
<li>材料を準備。カレー粉はジャワカレー辛口×こくまろカレー中辛です。</li>
<li>☆を2回に分けてフードプロセッサーにかけます。<br/>
(人参だけだと、水分が出ないので必ず玉ねぎと一緒に)</li>
<li>ジャガイモは角をとっておきます。
(省略可能)</li>
<li>油をしいた鍋で豚肉を炒めます。</li>
<li>少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。</li>
<li>鍋に
2.を加え少し色が変わってきたら塩コショウします。</li>
<li>水分がある程度飛ぶまで炒めます。
(結構時間がかかります)</li>
<li>そこに3.のジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。</li>
<li>水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに！</li>
<li>鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分中火→弱火で煮ます。</li>
<li>火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。<br/>
(底が焦げ易いので、マメにかき混ぜて下さい)</li>
<li>１０分位煮立て、更に●を入れて１０分位煮込みます。<br/>
※こしょうは最初少なめに入れ、辛さ調整しながら徐々に足していきます。</li>
<li>味が整ったら火を消し完成。<br/>
※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です！</li>
<li>食べる前に再度火を通せばOK！</li>
</ol>
<p>スパイスの効いた辛さの中に甘みのあるカレーです！</p>
<p>残った具は肉と小さなジャガイモのみ。</p>
<p>野菜嫌いでも快く食べられます！</p>
<h2>ポイント</h2>
<ul>
<li>甘さと辛さの調節はコショウとハチミツで！コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。</li>
<li>焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。</li>
<li>あればりんご1/3を、２.に投入して下さい。</li>
</ul>
<h2>このレシピの生い立ち</h2>
<p>野菜嫌いなる主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。</p>
</article>
<h2>コメント</h2>
<div class="comment">
<p>うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。</p>
<p class="commenter">投稿者 岩鬼正美さん</p>
</div>
<div class="comment">
<p>うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。</p>
<p class="commenter">投稿者 殿馬数人</p>
</div>
</body>
</html>
Sign up for free to join this conversation on GitHub. Already have an account? Sign in to comment