gistfile1.py

# Самое элегантное решение (доступно с версии Python 2.6)
class Requisite(models.Model):
    requisite = models.CharField(max_length=100, verbose_name=u'реквизиты')
    
    @property
    def requisite_dict(self):
        return json.loads(self.requisite)
    @requisite_dict.setter
    def requisite_dict(self, value=None):
        self.requisite = json.dumps(value)

# менее красивое, но терпимо
class Requisite(models.Model):
    requisite = models.CharField(max_length=100, verbose_name=u'реквизиты')
    
    def requisite_get(self):
        return json.loads(self.requisite)
    def requisite_set(self, value):
        self.requisite = json.dumps(value)
    requisite_dict = property(requisite_get, requisite_set)

# старое замороченное решение
def Property(func)
    return property(**func())

class Requisite(models.Model):
    requisite = models.CharField(max_length=100, verbose_name=u'реквизиты')
    
    @Property
    def requisite_dict():
        def fget(self):
            return json.loads(self.requisite)
        def fset(self, value):
            self.requisite = json.dumps(value)
    return locals()

# для самостоятельного задания оставляю создание свойства на основе дескрипотов языка Python :)