example.py

mondict = {"blah": "foo"}

def une_fonction(undict):
    undict["blah"] = "bar"

une_fonction(mondict)

print mondict  # C'est "{'blah': 'bar'}

# A l'invere

monstring = "blah"

def une_autre_fonction(unstring):
   unstring = "foo"

une_autre_fonction(monstring)

print monstring # C'est "blah"