symfony 1.4.x は *.method_not_found というイベントを用意する時点でこういうのをフレームワークとして用意して欲しかったニャー (ああでもこの手の奴は PHP 5.3.x 前提だから無理ってことですねはい)

gistfile1.aw

<?php

// 想像を形にしてみただけなので動かないかもよ

class sfInjectedMethod
{
  protected $method, $callable;

  public __construct($method, $callable)
  {
    $this->method = $method;
    $this->callable = $callable;
  }

  public function __invoke(sfEvent $event)
  {
    if ($this->method !== $event['method'])
    {
      return false;
    }

    try
    {
      $result = $this->callable($event);
    }
    catch (BadMethodCallException $e)
    {
      return false;
    }

    $event->setReturnValue($result);

    return true;
  }
}

// Usage:
$dispatcher->connect('request.method_not_found', new sfInjectedMethod('getSpecialInformation', function(sfEvent $event) {
  return $event->getSubject()->getHttpHeader('X-Co3k');
});

var_dump($request->getSpecialInformation());  // is now available method