form-submit

index.html

<form method="POST" action="/login">
  <label for="username">
    Username:
    <input name="username" type="text"  required />
  </label>
  <label for="password">
    Password:
    <input name="password" type="password" required />
  </label>
  <button type="submit">Login</button>
</form>

login.js

const express = require('express')
const bodyParser = require('body-parser')
const path = require('path')

const urlencodedParser = bodyParser.urlencoded({ extended: false })
const app = express()

// методом GET по роуту localhost:3000/login отдается страница с формой
app.get('/login', (request, response) => {
  response.sendFile(path.join(__dirname, '..', 'html', 'login.html'))
})

// методом POST по роуту localhost:3000/login принимается отправленная форма
app.post('/login', urlencodedParser, (request, response) => {
  const username = request.body.username

  if (!username) {
    return response.status(400).json({ error: 'Username is required' })
  }

  const password = request.body.password
  if (!password) {
    return response.status(400).json({ error: 'Password is required' })
  }

  // тут ходишь в базу, создаешь jwt и если всё ок
  // то делаешь редирект на /profile (например)
})