Рекурсивный перебор файлов по заданной glob-маске.

recursiveGlob.php

<?php
/**
 * Рекурсивный проход по каталогу
 * @return array Полный список найденных файлов
 */
function recursiveGlob($startDir, $fileMask) {
    $found = glob($startDir.DIRECTORY_SEPARATOR.$fileMask);
    $dirs  = glob($startDir.DIRECTORY_SEPARATOR."*", GLOB_ONLYDIR);
    foreach ($dirs as $dir) $found = array_merge($found, recursiveGlob($dir, $fileMask));
    return $found;
}

/**
 * Рекурсивный проход по каталогу с вызовом $callback на каждом файле
 */
function globWalk($startDir, $fileMask, $callback) {
    $found = glob($startDir.DIRECTORY_SEPARATOR.$fileMask);
    foreach ($found as $path) $callback($path);
    $dirs  = glob($startDir.DIRECTORY_SEPARATOR."*", GLOB_ONLYDIR);
    foreach ($dirs as $dir) globWalk($dir, $fileMask, $callback);
}