summernote_only_text.js

$('.summernote').summernote({
    callbacks: {
        onPaste: function (e) {
            var bufferText = ((e.originalEvent || e).clipboardData || window.clipboardData).getData('Text');

            e.preventDefault();

            // Firefox fix
            setTimeout(function () {
                document.execCommand('insertText', false, bufferText);
            }, 10);
        }
    }
});