- nos repas quotidiens sont composés à 100% de produits locaux ;
- un produit local est nécessairement produit et transformé dans un rayon maximum de 200 kilomètres.
- tous les composants respecte la règle précendente.
Précision
- si l'ingrédient non local est présent mais représente moins de 1% ?
- genre si le saucisson est local mais salé avec du sel d'on ne sait où ?
- s'il y a du poivre (pas local) dans un plat préparé local ?
- 1st edition (2015): https://gist.github.com/edouard-lopez/0bc4b50320a7997c5c1a