ICE est le protocole de synchronisation utilisé par WebRTC (en VoIP). ( https://www.wikiwand.com/en/Interactive_Connectivity_Establishment ) Il est associé aux protocoles stun et turn.
L’objet RtcPeerConnection a besoin d’un objet RTCConfiguration qui se configure en spécifiant un (ou plusieurs) serveur stun/turn.
L’outil suivant permet de monter un serveur stun & turn :
https://github.com/coturn/coturn (une image coturn est dispo sur AWS apparemment)