テンプレートを置き換えるデモです。

translate_demo.groovy

def template = '○○と●●●は違う'
def list = ['○○', '●●●']

def translator = list.inject([:]){ result, item -> result[item] = getList(item); result }
// こうなる↓
//def translator = [
//    '○○'   : ['1', '2', '3', '4', '5'],
//    '●●●' : ['あああ', 'いいい', 'ううう', 'えええ', 'おおお']
//]

([template] * 5).collect{ tmpl ->
    translator.each { tmpl = tmpl.replace( it.key, it.value.sort(){ Math.random() }.pop() ) }; tmpl
}

def getList(str) {
    if (str == '○○') return ['1', '2', '3', '4', '5']
    if (str == '●●●') return ['あああ', 'いいい', 'ううう', 'えええ', 'おおお']
}