ejemplo fecha.cs

  // Aquí guardaremos la fecha del usuario si tiene formato correcto
            DateTime fecha;
            string formato = "dd/MM/yyyy";
            // es-DO es el formato de República Dominicana
            var provider = new CultureInfo("es-DO");
            // Uso un while true para que el usuario tenga infinitos intentos para colocar su fecha en formato correcto
            while (true)
            {
                Console.WriteLine("Ingrese una fecha en formato dd/MM/yyyy"); 
                string inputDelUsuario = Console.ReadLine();

                if (DateTime.TryParseExact(inputDelUsuario, formato, provider, DateTimeStyles.None, out fecha))
                {
                    // El input del usuario tiene formato correcto
                    // Salimos del while con un break
                    break;
                }
                else
                {
                    Console.WriteLine("La fecha tiene formato incorrecto");
                }
            }

            // A partir de aquí podemos usar nuestra variable fecha
            Console.WriteLine("La fecha tiene el formato correcto!");