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第一号菜： 四川豆瓣鱼
1. 花刀 + 毛毛盐
2. 姜 大葱 料酒 ， 姜葱捏碎，在鱼身上不断擦拭， 然后放入鱼肚里面， 腌制10分钟
3. 准备一点 姜葱蒜末 + 四川豆瓣酱（弄碎它）
4. 菜籽油7层热后冷却，再加热后煎鱼（金黄金黄即可)
5. 取出鱼，下豆瓣酱，炒一下，下葱姜蒜+2颗豆豉，下辣椒粉，喷入一点料酒， 加入水， 一点酱油，鸡精，白糖，醋
6. 下入鱼儿烧一下，不断用汤淋雨身上，不需要翻面（6分钟)
7. 取出鱼，水淀粉+香油+性感的葱花和香菜 收汁
8. 淋鱼身上， OK，大功告成
视频链接：https://haokan.baidu.com/v?vid=17068956986695225173&tab=