#Xcode 6.1 Documentation ダウンロード＆インストール手順
追記：feed は修正されているので正しくダウンロードできると思われます。上手く行かない場合 ~/Library/Caches/com.apple.dt.Xcode を削除すればよろしいかと。
こういう問題があり、正しくダウンロードできない。（feed が正しい URL を指しておらず OS X 10.10 Documentation がインストールされる）
http://stackoverflow.com/questions/26531103/xcode-6-1-not-download-the-documentation-files
手動で正しいものをダウンロード
https://devimages.apple.com.edgekey.net/docsets/20141020/031-07892-A.dmg
~/Library/Caches/com.apple.dt.Xcode/Downloads に com.apple.adc.documentation.AppleXcode.DeveloperTools-522.18.dmg という名前にして置いておく。
Xcode の環境設定からインストール。
~/Library/Developer/Shared/Documentation/DocSets/com.apple.ADC_Reference_Library.DeveloperTools.6_1.docset が生成されれば成功。
いったん普通にインストールして失敗させておかないと上手く行かないかもしれない。その場合 480MB の com.apple.adc.documentation.AppleXcode.DeveloperTools-522.18.dmg が出来ていると思うので入れ替える。