Truque para o Bundler com extensões de C

gistfile1.txt

# Gemfile
source 'http://rubygems.org'
source "http://gems.github.com"

gem 'rails', '3.0.6'
gem 'pg'

$ bundle install
Fetching source index for http://rubygems.org/
Fetching source index for http://gems.github.com/
Installing pg (0.11.0) with native extensions `rescue in block in build_extensions': ERROR: Failed to build gem native extension. (Gem::Installer::ExtensionBuildError)
checking for pg_config... no
No pg_config... trying anyway. If building fails, please try again with
 --with-pg-config=/path/to/pg_config
*** extconf.rb failed ***
Could not create Makefile due to some reason, probably lack of
necessary libraries and/or headers.  Check the mkmf.log file for more
details.  You may need configuration options.

gistfile2.txt

# Você usa um projeto rails que tem o arquivo GemFile e toda vez que vai usar o comando bundle para instalar as gems e algumas delas precisa de extensões de C, existe uma flag especial para instalação, sem ter que ficar instalando essa gem pelo rubygems no local do bundle.

Se você realmente precisa para passar essas flags para uma extensão de C, você pode usar o comando de bundle config:
# Exemplo para a gem pg no Mac OSX
# Vale notar que onde tem 'build.pg', esse 'pg' é o nome da gem.
$ bundle config build.pg --with-pg-config=/usr/local/PostgreSQL/9.0/bin/pg_config 

Bundler irá armazenar esta configuração em ~/.bundle/config e o bundler usará a configuração de qualquer bundle install executado. Com isso você pode instalar o gem quantas vezes se necessário.

gistfile3.txt

O arquivo criado pelo bundle config é esse:

$ cat ~/.bundle/config 
--- 
BUNDLE_BUILD__PG: --with-pg-config=/usr/local/PostgreSQL/9.0/bin/pg_config

gistfile4.txt

Depois basta executar novamente o bundle install no seu projeto:

$ bundle install
Fetching source index for http://rubygems.org/
Fetching source index for http://gems.github.com/
Installing pg (0.11.0) with native extensions