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honjo2/zeppincurry.md

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ZEPPINカレーのレシピ
Raw
zeppincurry.md

ZEPPINカレー

  • 3, 4人分

材料

  • ZEPPINカレー辛口 1/2
  • 豚肉 or 鶏肉 300g
  • じゃがいも 4個
  • にんじん 1個
  • たまねぎ 1個
  • チューブにんにく 3cm
  • チューブしょうが 3cm
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 水 650ml（煮込むので多目です）
  • マンゴーチャツネ 40g
  • 生クリーム 100ml
  • 福神漬け 適量

手順

  1. じゃがいも、にんじんを切っておく
  2. たまねぎをみじん切りにしておく
  3. じゃがいもを鍋で30分ほど煮る（煮てる間に次の工程へ進む）
  4. 別鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを熱し香りが出たらたまねぎを入れる
  5. たまねぎが飴色になったら肉を入れる
  6. 肉に火が通ったらにんじんを入れる
  7. にんじんに火が通ったら水を入れる
  8. にんじんが軟らかくなるまで蓋をせずに中火で30分煮込む
  9. 火を止め、ZEPPINを入れる
  10. マンゴーチャツネを入れる
  11. 生クリームを入れる
  12. 一煮立ちしたら完成
  13. じゃがいもとカレーは盛り付けの時に合わせる
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