modelo.js

// Tu modelo... bla... bla..

module.exports = {
  attributes: {
    // Los Atributos.... 
  },
  damePlantas: function (){
    try {
      var pl = JSON.parse(this.plantas);
      return pl;
    }catch(e){
      // e Es el error generado
      return _.isObject(this.plantas) ? this.plantas : {};
    }
  },


// Uso 

user.damePlantas() --> Objeto 

usuarios

<h3>Gestión de usuarios</h3>
<table class='table'>
	<tr>
		<th></th>
		<th>ID</th>
		<th>Nombre</th>
		<th>Email</th>
		<th>Plantas</th>
		<th></th>
		<th></th>
		<th></th>
	</tr>
	<% _.each(users, function(user) { %>
		<tr data-id="<%= user.id %>" data-model="user">
			<% if (user.online) { %>
				<td><img src="/images/icon-online.png"></td>
			<% } else { %>
				<td> <img src="/images/icon-offline.png"></td>
			<% } %>
			<td><%= user.id %></td>
			<td><%= user.name %></td>
			<td><%= user.email %></td>
			<td>
				<% if (user.plantas){ %>
					<% _.each(JSON.parse(user.plantas), function(planta_name, planta_id) {
						<div><%= sails.config.mon.plantas[planta_id.toUpperCase()] %></div>
					<% });  %>
				<% }  %>
			</td>
			<% if (user.admin) { %>
				<td><img src="/images/admin.png"></td>
			<% } else { %>
				<td> <img src="/images/pawn.png"></td>
			<% } %> 
				<td><a href="/user/show/<%= user.id %>" class="btn btn-sm btn-primary">Ver</a></td>
				<td><a href="/user/edit/<%= user.id %>" class="btn btn-sm btn-warning">Editar</a></td>