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@johnjohndoe

johnjohndoe/pizzateig.md

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Pizzateig Rezept
Raw
pizzateig.md

Pizzateig

Zutaten für 2 Personen

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Olivenöl
  • 10 g Hefe
  • 150 ml Wasser
  • lauwarmes Olivenöl zum Beträufeln

Teig vorbereiten

  1. Mehl in eine Schüssel geben und das Salz untermischen.
  2. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen und Öl zugeben.
  3. Das Mehl mit der gesamten Flüssigkeit von der Mitte aus anrühren.
  4. Teig so lange gut kneten, bis er glatt und geschmeidig ist. (Das ist wichtig)
  5. Zugedeckt an der Wärme um das Doppelte aufgehen lassen.

Teig auf's Blech

Dann von Hand mehrere kleine oder eine große Scheibe formen, dabei den Rand etwas dicker lassen. Auf ein vorbereitetes Blech geben und mit den gewünschten Zutaten belegen. Danach noch wenig Olivenöl darüber träufeln.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 15-20 Min. in der unteren Ofenhälfte backen.

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