Método para converter UTF8 para ISO-8859-1 C#

utf8_to_ISO

private string UTF8_to_ISO(string value)
{

    Encoding isoEncoding = Encoding.GetEncoding("ISO-8859-1");
    Encoding utfEncoding = Encoding.UTF8;

    // Converte os bytes 
    byte[] bytesIso = utfEncoding.GetBytes(value);

    //  Obtém os bytes da string UTF 
    byte[] bytesUtf = Encoding.Convert(utfEncoding, isoEncoding, bytesIso);

    // Obtém a string ISO a partir do array de bytes convertido
    string textoISO = utfEncoding.GetString(bytesUtf);

    return textoISO;

}