Supprimer les accents PHP (http://www.infowebmaster.fr/tutoriel/php-enlever-accents)

suppr_accents.php

<?php
/**
 * Supprimer les accents
 * 
 * @param string $str chaîne de caractères avec caractères accentués
 * @param string $encoding encodage du texte (exemple : utf-8, ISO-8859-1 ...)
 */
function suppr_accents($str, $encoding='utf-8')
{
    // transformer les caractères accentués en entités HTML
    $str = htmlentities($str, ENT_NOQUOTES, $encoding);
 
    // remplacer les entités HTML pour avoir juste le premier caractères non accentués
    // Exemple : "&ecute;" => "e", "&Ecute;" => "E", "Ã " => "a" ...
    $str = preg_replace('#&([A-za-z])(?:acute|grave|cedil|circ|orn|ring|slash|th|tilde|uml);#', '\1', $str);
 
    // Remplacer les ligatures tel que : Œ, Æ ...
    // Exemple "Å“" => "oe"
    $str = preg_replace('#&([A-za-z]{2})(?:lig);#', '\1', $str);
    // Supprimer tout le reste
    $str = preg_replace('#&[^;]+;#', '', $str);
 
    return $str;
}
 
// Exemple d'utilisation de la fonction
$texte = 'Ça va mon cœur adoré?';
echo suppr_accents($texte);
// Affiche : "Ca va mon coeur adore?"