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@machida
Forked from newbieOjisan/recipe.html
Created June 7, 2013 01:30
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<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>カレーのレシピ</title>
</head>
<body>
<h1 id="recipe-name">カレーのレシピ</h1>
<div id="discription">
<p>誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。</p>
</div>
<div id="recipe-owner">
<p>レシピの作者</p>
<p class="owner-name">山田サチ子さん</p>
</div>
<div id="ingredients">
<h2>材料 <span class="amount">( 8皿分 )</span></h2>
<ul>
<li>豚肉(薄切り) <span class="quantity">300g</span></li>
<li>じゃがいも(中) <span class="quantity">4個</span></li>
<li>☆玉ねぎ <span class="quantity">2個</span></li>
<li>☆人参(中) <span class="quantity">1本半</span></li>
<li>☆にんにく <span class="quantity">2個</span></li>
<li>ローリエ <span class="quantity">2枚</span></li>
<li>市販のカレー粉(2種類合わせて)<span class="quantity">1箱分</span></li>
</ul>
<h2>調味料</h2>
<ul>
<li>ガラムマサラ <span class="quantity">大2</span></li>
<li>こしょう <span class="quantity">小1</span></li>
<li>ハチミツ <span class="quantity">大4</span></li>
<li>中濃ソース <span class="quantity">大1</span></li>
</ul>
</div>
<div id="howto">
<h2>作り方</h2>
<ol>
<li>材料を準備。今回カレー粉 <br/>ジャワカレー辛口×こくまろカレー中辛</li>
<li>☆を2回に分けてフードプロセッサーにかけます。<br/>(人参だけだと、水分が出ないので必ず玉ねぎと一緒に)</li>
<li>ジャガイモは角をとっておきます。<br/>(省略可能)</li>
<li>油をしいた鍋で豚肉を炒めます。<br/>少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。</li>
<li>鍋に<br/>2.を加え少し色が変わってきたら塩コショウします。</li>
<li>水分がある程度飛ぶまで炒めます。<br/>(結構時間がかかります)</li>
<li>そこに3.のジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。</li>
<li>水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに!</li>
<li>鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分中火→弱火で煮ます。</li>
<li>火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。<br/>(底が焦げ易いので、マメにかき混ぜて下さい)</li>
<li>10分位煮立て、更に●を入れて10分位煮込みます。<br/>※こしょうは最初少なめに入れ、辛さ調整しながら徐々に足していきます。</li>
<li>味が整ったら火を消し完成。<br/>※この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です!</li>
<li>食べる前に再度火を通せばOK!<br/>スパイスの効いた辛さの中に甘みのあるカレーです!</li>
<li>残った具は肉と小さなジャガイモのみ。<br/>野菜嫌いでも快く食べられます!</li>
</ol>
</div>
<div id="point">
<h2>ポイント</h2>
<p>甘さと辛さの調節はコショウとハチミツで!コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。<br/>焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。<br/>あればりんご1/3を、2.に投入して下さい。</p>
</div>
<div id="history">
<h2>このレシピの生い立ち</h2>
<p>野菜嫌いなる主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。</p>
</div>
<div id="comments">
<h2>コメント</h2>
<div class="comments">
<p class="post">うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。</p>
<p class="post-user">投稿者 岩鬼正美さん</p>
</div>
<div class="comments">
<p class="post">うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。</p>
<p class="post-user">投稿者 殿馬数人</p>
</div>
</div>
</body>
</html>
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