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@machida
Last active September 13, 2018 13:08
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<!DOCTYPE html>
<html lang="ja">
<head>
<meta charset="UTF-8">
<title>カレーのレシピ</title>
</head>
<body>
<h1>カレーのレシピ</h1>
<p>誰でもできる、美味しいカレーの作り方です。旦那も息子もこのカレーが大好物。ポイントは玉ねぎと人参はミキサーで細かくしてしまうところ。逆にコクのある美味しいカレーになります。</p>
<section>
<h2>レシピの作者</h2>
<p>山田サチ子さん</p>
</section>
<section>
<h2>材料 ( 8皿分 )</h2>
<table>
<tr><th>豚肉(薄切り)</th><td>300g</td></tr>
<tr><th>じゃがいも(中)</th><td>4個</td></tr>
<tr><th>☆玉ねぎ</th><td>2個</td></tr>
<tr><th>☆人参(中)</th><td>1本半</td></tr>
<tr><th>☆にんにく</th><td>2個</td></tr>
<tr><th>ローリエ</th><td>2枚</td></tr>
<tr><th>市販のカレー粉</th><td>(2種類合わせて)1箱分</td></tr>
</table>
</section>
<section>
<h2>調味料</h2>
<table>
<tr><th>ガラムマサラ</th><td>大2</td></tr>
<tr><th>こしょう</th><td>小1</td></tr>
<tr><th>ハチミツ</th><td>大4</td></tr>
<tr><th>中濃ソース</th><td>大1</td></tr>
</table>
</section>
<section>
<h2>作り方</h2>
 <ol>
    <li>材料を準備。<br />今回カレー粉<br />ジャワカレー辛口×こくまろカレー中辛</li>
   <li>ジャガイモは角をとっておきます。<br />(省略可能)</li>
    <li>油をしいた鍋で豚肉を炒めます。<br />少し白くなってきたら、塩コショウをして炒め、更にお酒を加えて水気がなくなるまで炒めます。</li>
   <li>鍋に2.を加え少し色が変わってきたら塩コショウします。</li>
   <li>水分がある程度飛ぶまで炒めます。<br />(結構時間がかかります)</li>
  <li>そこに3.のジャガイモを取った角ごと入れ、簡単に火を通します。<br /></li>
  <li>水を加えます。ついでに、フードプロセッサーもキレイに!</li>
   <li>鍋に水とローリエを加え焦げないよう、たまにかき混ぜながら20〜30分中火→弱火で煮ます。</li>
   <li>火を止めてカレールウを入れて混ぜ、再度火をつけます。<br />(底が焦げ易いので、マメにかき混ぜて下さい)</li>
   <li>10分位煮立て、更に●を入れて10分位煮込みます。<br />こしょうは最初少なめに入れ、辛さ調整しながら徐々に足していきます。</li>
   <li>味が整ったら火を消し完成。<br />この時点で多少スパイスがキツくても、置いておけばマイルドになっているので大丈夫です!</li>
   <li>食べる前に再度火を通せばOK!<br />スパイスの効いた辛さの中に甘みのあるカレーです!</li>
   <li>残った具は肉と小さなジャガイモのみ。<br />野菜嫌いでも快く食べられます!</li>
 </ol>
</section>
<section>
<h3>ポイント</h3>
<p>甘さと辛さの調節はコショウとハチミツで!コショウで辛口に、ハチミツで甘さとコクを出します。<br>
焦げやすいので、まめにかき混ぜて下さい。ルウを入れた後はお水を足しながら緩さ調整して下さい。<br>
あればりんご1/3を、2.に投入して下さい。</p>
</section>
<section>
<h2>このレシピの生い立ち</h2>
<p>野菜嫌いなる主人、息子に野菜を食べてもらおうと、玉ねぎと人参はフードプロセッサーにかけ除けられないようにしたところ、これが我が家のカレーの定番になりました。</p>
</section>
<section>
<h2>コメント</h2>
<div>
<p>うちでも試してみました。とても美味しかったです。ありがとうございます。</p>
<p>投稿者 岩鬼正美さん</p>
</div><div>
<p>うちの息子も野菜嫌いなのですが、このカレーは美味しく何度もおかわりしてました。</p>
<p>投稿者 殿馬数人</p>
</div>
</section>
</body>
</html>
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