Funcao marota para remover acentos de strings. Foi utilizado expressao regular em cima de caracteres representados na base hexadecimal.

remover-acentos.js

/**
 * Remove acentos de caracteres
 * @param  {String} stringComAcento [string que contem os acentos]
 * @return {String}                 [string sem acentos]
 */
function removerAcentos( newStringComAcento ) {
  var string = newStringComAcento;
	var mapaAcentosHex 	= {
		a : /[\xE0-\xE6]/g,
		e : /[\xE8-\xEB]/g,
		i : /[\xEC-\xEF]/g,
		o : /[\xF2-\xF6]/g,
		u : /[\xF9-\xFC]/g,
		c : /\xE7/g,
		n : /\xF1/g
	};

	for ( var letra in mapaAcentosHex ) {
		var expressaoRegular = mapaAcentosHex[letra];
		string = string.replace( expressaoRegular, letra );
	}

	return string;
}

E se eu quiser remover o conteúdo de uma table html inteira? Como que faço?

Muito bom, ajudou bastante!

Muito Obrigado!