Las pajaricas son palomitas dulces, esta es la receta de mi abuela (de Teruel).
Poner en una olla una medida de maíz, una de azúcar, media de agua y media de aceite de oliva. Con una tacita de café pequeña sale cantidad para una persona, más o menos.
Remover un poquito para que quede uniforme (sino se deshace demasiado azúcar), y poner el fuego a tope. Cuando empiezan a explotar, mover la olla entera circularmente sin alejar del fuego, y no parar hasta que dejen de explotar.
Se quedará una capa de caramelo en la base que recomiendo limpiar rápido. Mi madre recomienda usar una olla vieja o comprar una baratija, porque se estropean.
Me la apunto!