Hace lo que tiene que hacer, aunque no me gusta como acumulo.Prefiero un array de cadenas. Pasan los test de checkeo pero he roto algo... que no deberia tener que ver....

gistfile1.js

   /*
    for (var field in fields) {

        if (typeof body[fields[field]] == 'undefined') {
            callback({
                code: "FIELDS_MISSING",
                field: fields[field]
            });

            return;
        }
    }
    */
    function checkField(field) {
        return (typeof body[field] === 'undefined');
    }

    function packErrors(prev, current) {
        prev += current;
        return prev;
    }

    var errors = fields.filter(checkField).reduce(packErrors, '');


    if (errors !== '') {
        callback({
            code: "FIELDS_MISSING",
            field: errors
        });
    }