$ mkdir -p newdeb olddeb/DEBIAN
$ dpkg-deb -x libapache2-mod-auth-openidc_2.4.1-1.buster+1_amd64.deb olddeb/
$ dpkg-deb -e libapache2-mod-auth-openidc_2.4.1-1.buster+1_amd64.deb olddeb/DEBIAN
$ tree
.
├── DEBIAN
│ ├── conffiles
│ ├── control
│ ├── md5sums
│ └── postinst
├── etc
│ └── apache2
│ └── mods-available
│ ├── auth_openidc.conf
│ └── auth_openidc.load
├── usr
│ ├── lib
│ │ └── apache2
│ │ └── modules
│ │ ├── mod_auth_openidc.BACKUP
│ │ └── mod_auth_openidc.so
│ └── share
│ └── doc
│ └── libapache2-mod-auth-openidc
│ ├── changelog.Debian.gz
│ ├── changelog.gz
│ ├── copyright
│ └── README.md.gz
└── var
└── cache
└── apache2
└── mod_auth_openidc
└── metadata
$ vim olddeb/DEBIAN/control
...
Version: 2.0
...
$ dpkg-deb -Z xz -b olddeb newdeb
$ mv newdeb libapache2-mod-auth-openidc_2.4.1-2.buster+1_amd64.deb