Rails3のログがAssetPipelineで著しく見難かったので試行錯誤した上の最終解をメモしておく。空行0も見難いんだけど最後の"-A 1"でリクエスト毎のセパレータ出せて見易くなった。

rails server with clear log

#with rails server
echo "STDOUT.sync = true" >> config/environments/development.rb
rails s | grep --line-buffered -vE '(Started GET "/assets/|Served asset|^$)' -A 1

#with tail -f
tail -f log/development.log | grep --line-buffered -vE '(Started GET "/assets/|Served asset|^$)' -A 1

rails serverの場合Rubyの標準出力バッファ無くす設定入れなきゃいけないの忘れてた。