Se crea una carpeta llamada dolar para mantener el codigo separado del resto de la aplicacion.
Dentro de esta carpeta se crean dos archivos. Uno php que es el encargado de actualizar la cotizacion y otro json que contiene la cotizacion.
Se configura un cron job (tarea periodica) para que ejecute el archivo php una vez al dia (le pegue a la url que seria http://dominio/dolar/hoy.php donde dominio es el que sirve el hosting).
La aplicacion va a utilizar http://dominio/dolar/hoy.json para obtener el valor de la cotizacion, asi nuestra app no falla si el servicio remoto no funciona y tambien respetamos los recursos del equipo de geeklab.
El servicio de geeklabs se encuentra descrito en este articulo.