- 3dl kermaa
- 300g herkkusieniä
- 1pkt pekonia
- 1-2 pientä sipulia
- persiljaa
- suolaa
- mustapippuria
- 200g De Cecco Conchiglie Rigate -pastaa
- Parmesan-juustoa (aivan helvetisti)
Pistä pasta tulille, pastaveteen kannattaa lisätä runsaasti suolaa, joka valutetaan veden kanssa pois. Pilko pekoni ja sipuli paistumaan. Lisää herkkusienet pekonin ollessa kypsää ja ruskista sieniä tovi. Kaada sekaan kerma, lisää mausteet ja persilja. Anna hautua miedolla lämmöllä siihen asti, kunnes pasta on valmista. Valuta pasta hyvin, että suurin osa suolasta valuu pois. Sekoita pasta kastikkeeseen ja anna hetken tiivistyä kannen alla.