Recipes to get Balmer's peak while coding

chalwa-domowa.md

Chalwa domowa

Sezam (niełuskany).................................200 g
Miód...............................................5 łyżek

1. Sezam lekko uprażyć na patelni tak by ziarno nabrało lekko złotawego koloru
2. Zmielić ziaro blenderem
3. Połączyć z miodem (i opcjonalnie z bakaliami)
4. Przełożyć do pojemnika i poczekać jak masa ostygnie
5. Włożyć do zamrażarki na minimum 2 godziny
6. Przełożyć i trzymać w lodówce

Zamiast sezamu można użyć:

• Słonecznika
• Pestem dyni
• Orzechów

Warto spróbować dodać:

• Wiórek kokosowych
• Rodzynek
• Kakao / karobu

Miód może zostać zastąpiony melasą.

ciastka-jaglane.md

Ciastka jaglane

Kasza jaglana.................................woreczek / ¾ szklanki
Dojrzałe banany...............................3
Wiórki kokosowe...............................150 g
Kurkuma.......................................½ płaskiej łyżeczki

1. Przepłukać kaszę jaglaną
2. Zagotować 1,5 szklanki wody
3. Gotować kaszę przez 15 minut na małym ogniu
4. Odstawić kaszę na kolejne 15 minut
5. Wymieszać wszystkie składniki mikserem
6. Piec przez 25 minut w temperaturze 180°

Zaczerpnięte z blogu smakoterapia

ciastka-korzenno-razowe.md

Ciastka korzenno-razowe

Masło o temp. pokojowej.............120g
Cukier trzcinowy....................70g
Jajko...............................1
Płatki owsiane......................100g
Mąka orkiszowa......................140g
Kakao / Karob.......................łyżka
Soda................................½ łyżeczki
Chili...............................1 płaska łyżeczka
Gałka muszkatolowa..................1 łyżeczka
Garść goździków rozgniecionych w moździerzu

Przyprawy można dowolnie dodawać. Warte spróbowania:

• Cynamon
• Bertram
• Sezam niełuskany

1. Masło utrzeć z cukrem
2. Dodać jajko i dalej miksować
3. Zmiksować resztę składników
4. Nastawić piec na 180°
5. Piec przez 20 minut

sernik.md

Sernik doskonały

Jajka............................8
Ser biały........................1 kg
Ksylitol.........................20 dkg
Masło............................30 dkg
Mąka ziemniaczana................2 łyżki
Bułka tarta do posypania blachy

1. Żółtko ubić z cukrem
2. Masło rozmieszać mikserem
3. Dodać ubite żółtko do masła
4. Dodać ser
5. Ubić białko na sztywno (można dodać odrobinę soli)
6. Wsypać ubite białko i wymieszać
7. Blachę wysmarować masłem i posypać bułką tartą
8. Nastawić piec na 180°
9. Piec przez min. 60 minut