デフォルトでは、スクリーンショットはデスクトップに保存されるので、picturesフォルダの中にscreenshotsフォルダを作って、その中に保存するようにする。
$ defaults write com.apple.screencapture location ~/Pictures/screen_shots
# サービス再起動すると設定が反映されます
$ killall SystemUIServer
設定をデフォルトに戻す際は
# デフォルトに戻す場合はこちら。設定値を削除するイメージです。
$ defaults delete com.apple.screencapture location
デフォルトでは「スクリーンショット 2020-06-12 10.31.05.png」という名称で保存されるので、日付だけに変更する。
$ defaults write com.apple.screencapture name ""