xcode4でDEBUGのプリプロセッサマクロでDEBUGフラグの設定。とprefix.pchの設定。 ついでにRelease ビルドで NSLog() を無効化する

gistfile1.m

Build Settings > Apple LLVM compiler - Preprocessing > Preprocessor Macros

Debug: DEBUG=1
Release: （DEBUG未定義）

みたいな感じ設定

コード内で

// デバッグ用マクロ
#ifdef DEBUG
#  define LOG(...) NSLog(__VA_ARGS__)
#	define LOG_CURRENT_METHOD NSLog(@"METHOD: %@/%@", NSStringFromClass([self class]), NSStringFromSelector(_cmd))
#else
#	define LOG(...)
#	define LOG_CURRENT_METHOD
#endif

// こんな漢字に使う
LOG_CURRENT_METHOD
LOG(@"soko")

// 端末のバージョン判定.
#define SYSTEM_VERSION_OVER_THAN(v)	!([[[UIDevice currentDevice] systemVersion] compare:v options:NSNumericSearch] == NSOrderedAscending)

// iPhone/iPad判別.
#define isPhone						([[UIDevice currentDevice] userInterfaceIdiom] == UIUserInterfaceIdiomPhone)