Grunt templates to the rescue!

grunt.js

module.exports = function(grunt) {

  grunt.initConfig({

    concat : {
      options: {
        paths: {
          src: 'assets/css',
          dest: 'temp'
        }
      },
      vendorCSS : {
        options: {
          paths: {
            src: '<%= concat.options.paths.src %>/vendor'
          }
        },
        src : [
          '<%= concat.vendorCSS.options.paths.src %>/reset.css',
          '<%= concat.vendorCSS.options.paths.src %>/bootstrap.css',
          '<%= concat.vendorCSS.options.paths.src %>/bootstrap-responsive.css',
          '<%= concat.vendorCSS.options.paths.src %>/highlight-js.css'
        ],
        dest : '<%= concat.options.paths.dest %>/vendor.css'
      }
    }

  });
};