PDOで取得したデータ型がDATETIMEだったら、DateTimeオブジェクトに入れる ref: http://qiita.com/tadasuke/items/523fa31caf13a112aacd

file0.php

// SELECT実行
$sth -> execute();

// DATETIME型のカラム名配列を作成する
$datetimeColumnNameArray = array();
for ($i = 0; $i < $sth -> columncount(); ++$i ) {
    // カラムのメタ情報を取得
    $columnMeta = $sth -> getColumnMeta( $i );
    // DATETIME型の場合
    if ( strcmp( $columnMeta['native_type'], 'DATETIME' ) == 0 ) {
        $datetimeColumnNameArray[] = $columnMeta['name'];
    } else {
        ;
    }
}

// 結果を入れる配列
$valueArray = array();

// 結果を取得
while ( $value = $sth -> fetch( PDO::FETCH_ASSOC ) ) {
    // DATETIME型配列に含まれていたら、DateTimeオブジェクトにする
    foreach ( $datetimeColumnNameArray as $datetimeColumnName ) {
        $value[$datetimeColumnName] = new DateTime( $value[$datetimeColumnName] );
    }
    $valueArray[] = $value;
}