gistfile1.sh

brew install flac ffmpeg cuetools  # ставим нужные пакеты
# скачиваем cuetag.sh скрипт, например отсюда https://github.com/gumayunov/split-cue/blob/master/cuetag

ffmpeg -i 1.ape 1.flac # конвертируем во flac, так как libmac для APE не ставится на osx
cuebreakpoints 1.cue | shnsplit -o flac 1.flac #нарезаем на треки
cuetag 1.cue split-track*.flac #прописываем тэги (cuetag.sh ставится отдельно отдельно)

#конвертируем в ALAC
for f in *.flac
do 
ffmpeg -i "$f" -acodec alac "${f%.flac}.m4a"; 
done