カスタムメニュー作成プラグインを改造

SceneCustomMenuPlugin.js

const _Window_CustomMenu_drawItem = Window_CustomMenu.prototype.drawItem;
Window_CustomMenu.prototype.drawItem = function(index) {
    console.log(index);
    _Window_CustomMenu_drawItem.apply(this, arguments);
};

Window_CustomMenu.prototype.outLog = function() {
    console.log('test');
};

項目描画スクリプトなどでthis.outLog()と記述すると追加メソッドを呼べます。