Jakobs fina vegorecept

vegorecept.txt

23:01 <jakov> Båda är Jamie Oliver. Den med ärtor o linser är Daal nånting
23:01 <jakov> Den andra kallar Jamie för "Hearty Veg Curry"
23:02 <jakov> Om du tar med röd paprika så blir det kanske bättre, jag glömde köpa det :)

Ingredienser:
17:58 <jakov> 150g    delade röda linser
17:58 <jakov> 150g     delade gula ärtor
17:58 <jakov> 2    röd lök
17:58 <jakov> 6    klyftor vitlök
17:58 <jakov> 2    mogna tomater
17:58 <jakov> 2    färsk röd chili
17:58 <jakov> halv    knippe färsk koriander
17:58 <jakov> 1 tsk    cayennepeppar
17:58 <jakov> 1 nypa rökt paprika
17:58 <jakov> 1 tsk    gurkmeja (curry)
17:58 <jakov> 2 msk    matolja
17:58 <jakov> 0,5 tsk    spiskummin
17:58 <jakov> havssalt
17:58 <jakov> ——————————————————————————————————————————-
17:58 <jakov> Skala och hacka vitlök och lök fint. Halvera och ta bort frön från chili och hacka tomater grovt. 
17:58 <jakov> Plocka korianderbladen och lägg dem åt sidan, hacka sen stjälkarna noga.
17:58 <jakov> Lägg lök, chili, tomater, korianderstjälkar, linser, ärtor och en tredjedel av vitlöken i en kastrull.
17:58 <jakov> Sätt på hög värme, häll i 1,6 liter kallt vatten och låt koka upp.
17:58 <jakov> Skumma med en metallsked, lägg sen till cayennepeppar, rökt paprika, gurkmeja och en nypa salt.
17:58 <jakov> Minska värmen lite och låt sjuda försiktigt i 35 till 40 minuter, eller tills ärtorna är genomkokta och det har tjocknat, rör om regelbundet.
17:59 <jakov> Matolja, spiskummin och den återstående vitlöken ska man steka försiktigt i 1 till 2 minuter, eller tills vitlöken är gyllene. Ringla över daal-en och de 
              sparade korianderlöven och servera med naan-bröd.


17:59 <jakov> Ingredienser:
17:59 <jakov> 5cm    ingefära
17:59 <jakov> 4    röda chili
17:59 <jakov> 1    knippe färsk koriander
17:59 <jakov> 1    tsk fenugreek seeds
17:59 <jakov> 2    tsk fänkålsfrön
17:59 <jakov> 5    mediumstora sötpotatis
17:59 <jakov> 2    rödlök
17:59 <jakov> 600g    basmati-ris
17:59 <jakov> 8    klyftor vitlök
17:59 <jakov> 10    nejlika
17:59 <jakov> 1 tsk    svartpepparkorn
17:59 <jakov> 1    kanelstång
17:59 <jakov> 1,5 tsk    svarta senapsfrön
17:59 <jakov> 2    röda paprika
17:59 <jakov> 2 * 400g burkar kikärtor
17:59 <jakov> 2 * 400g krossade tomater
17:59 <jakov> 2 * 400g lätt kokosmjölk
17:59 <jakov> 4     lime
18:00 <jakov>     olivolja
18:00 <jakov>     havssalt
18:00 <jakov>     svartpeppar
18:00 <jakov> ——————————————————————————————————————————-
18:00 <jakov> Värm ugnen till 180 grader.
18:00 <jakov> Dela sötpotatisen i 5cm bitar och lägg på bakplåt. Ringla över en sked olivolja och salta och peppra.
18:00 <jakov> Blanda väl för att sprida olja och salt o peppar, sprid ut och lägg i ugnen i 30 minuter, eller tills genomkokta. Under tiden…
18:00 <jakov> Skala och grov hacka lök, ingefära och vitlök, mixa sen. Trimma och lägg till två chili. (Skrapa ut fröna om du inte vill ha så starkt) och lägg till 
              några matskedar vatten.
18:00 <jakov> Plocka korianderlöven och lägg åt sidan till senare. Hacka grovt och lägg till korianderstjälkarna i mixern,