upc.php

<?php

$sentence = "Пусть этой строкой будет вот прямо эта строка.";

function solution($string) {
    $ucfirst = function($word) {
        $firstChar = mb_substr($word, 0, 1, 'utf8');
        $rest = mb_substr($word, 1, mb_strlen($word), 'utf8');

        return mb_strtoupper($firstChar) . $rest;
    };

    $upc = array_map($ucfirst, explode(' ', $string));

    return implode(' ', $upc);
}

echo solution($sentence);